Ce stage permet d’acquérir les notions essentielles pour éviter de blesser les pieds pour ne pas favoriser les maladies du bois par la taille.
Public :
agriculteurs professionnels et salariés.
Objectif :
approfondir les techniques de la taille physiologique et faire le lien avec les maladies du bois en apprenant à maîtriser les bons geste de taille en relation avec la physiologie de la vigne.
Intervenant :
Bruno Weiller, Ingénieur agronome, ancien vigneron en biodynamie, conseiller et formateur
Coût du stage :
70 € si contributeur VIVEA à jour des cotisations sociales ou 300 €
Programme :
1ère journée :
Matinée
- Les maladies de bois: leur sens, causes de développement, significations symboliques.
- Pratiques préventives contre ces maladies : utilisations des 500, compost de bouse, argile et eau d’enduit
- Physiologie de la plante. Croissance/développement/flux de sève/systèmes de défenses/ La compartimentation/la mélanisation.
Après-midi
- Observation de vignes malades et circuits de sève : la preuve par l’observation Sortie sur le terrain et dissection de vieux pieds de vigne.
- Conclusion sur les erreurs de taille à ne plus commettre.
2ème journée :
Matinée
- Taille de la vigne
Les angles de coupes et leurs incidences.
Pourrissement du bois et circulation de la sève. Choix des bourgeons. Régulation du rendement.
Après-midi
- Exercices pratiques de taille sur le terrain selon les modes de taille adoptés : cordon, guyot et gobelets
- Exercices de soins et tailles de formation de jeunes pieds.
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