Ce stage permet de comprendre comment améliorer l’expression de ses terroirs en approfondissant les connaissances en science du sol et en biodynamie.
Objectif : Etre capable de déterminer les qualités et les défauts de ses parcelles en lien avec leur terroir. Apprendre à gérer les outils de la biodynamie pour améliorer l’expression de son terroir en supprimant ses défauts.
Public : vigneron(ne)s et salarié(e)s viticoles. Aucun prérequis n’est exigé.
Intervenant : Bruno Weiller, ingénieur agronome, ancien vigneron en biodynamie, conseiller et formateur.
Programme :
1ère journée :
Matinée en salle
- L’approche biodynamique : calcaire, silice, argile.
- Les humus et la gestion des apports
- Le rôle de la circulation de l’eau,
- Les éléments du terroir à prendre en compte pour appliquer la biodynamie en toute autonomie
Après-midi sur le terrain
- Etude de quelques exemples de terroirs: outils d’observation,
- Le rôle du travail du sol, du compost et des engrais verts,
- améliorations proposées en biodynamie,
- dégustation de vin en lien avec le terroir.
2ème journée :
Matinée en salle
- Lecture de terroirs avec les 4 éléments et les archétypes planétaires,
- Illustration avec des exemples,
- Outils proposés par R.Steiner et nouveaux outils
Après-midi sur le terrain
- Les adventices comme plantes indicatrices du sol : comprendre pour agir,
- Etude de quelques exemples d’actions à mener sur le terrain
- Bilan du stage
Les exercices se feront sur les parcelles du domaine Beauregard Mirouze.